种植白菜的农民近年来，看似完好的白菜，切或剥下包球时，其心叶部分往往呈干黄棕色。不仅是白菜，在叶菜中还发现娃娃菜、甘蓝、生菜、结球生菜中都有这种情况，经常出现胃不便宜、松松垮垮的情况，有经验的农民说蔬菜缺钙，真的吗？蔬菜缺钙表示“干燥烧心”。蔬菜的叶边出现卷曲、褪色、甚至棕色干枯、部分破损的情况。白菜、娃娃菜、生菜、甘蓝等蔬菜即使发生程度不同，发病概率也有差异，但一个共同点是蔬菜发生干燥烧心，在设施、农业环境下容易发病。设施、农业环境有利于蔬菜的快速生长，温度、水分、湿度都控制得最好。

蔬菜生长过程中对钙的需求很大，吸收足够的钙可以加快蔬菜增长率。钙的活动性不好，在蔬菜内比较固定时，一般不重新分配。这时，如果老叶边缘、幼叶等钙不能及时补充，干燥心是不可避免的。白菜干了，心里焦灼。白菜出现干烧心一般发生在连坐期，结球后发病最明显。储存时发病最严重，可能伴有球体裂纹。发病时白菜叶球的上部向外翻，叶边干变黄，继续向外延伸，向外翻的叶逐渐变干变黄，叶变得像纸一样干燥脆。发病的白菜增长点附近的组织坏死更有利于腐烂病的细菌入侵。对于已经出现白菜干胃的地块，在整个分娩期间要勤施小水，不能蹲伏过度育苗。

看干水浇水，喷洒磷酸二氢钾和尿素的混合液，控制氮肥的量。从静坐期开始收获钙肥，喷钙时加入生长场所。比如乙酸。氯化钙0.7%和每公斤50毫克萘乙酸混合在叶面上喷洒，或每英亩50克糖醇钙在叶面上喷洒，间隔7-10天0.7%蔬菜干胸：像叶菜这样的玩偶菜也会产生干烧心。一般症状是从轻到重的干变形、叶型和腐败型。引起贝贝蔬菜干烧心的除了自身的品种差异外，夏天的高温和水量对贝贝蔬菜的茬有很大的影响。一般夏天露天玩偶菜最容易生病，其次是黑胡子。

9月以后进入静坐期的玩偶菜随着气温的逐渐下降，发病也很轻。贝比蔬菜最好种植春茬和秋茬。玩偶蔬菜的适宜种植密度在6500 ~ 7500株之间，密度超过每英亩8500株的玩偶蔬菜，使种植机容易生病。因为植物间养分争夺导致结球后期采光不好而发病。另外，建议尽可能调节氮肥施用，每亩不超过30公斤。卷心菜干胸：症状是结球后外观正常，切开后心叶边缘干燥，但仍可生长，但包皮松动。主要原因是钙不足，田里施用太多氮肥，影响甘蓝吸收土质的钙，土质干旱、土壤氯化、灌溉水质差，可能导致甘蓝干燥。