沈阳音乐学院附近开一个水果捞店好。沈阳音乐学院是一所知名的音乐学术机构，周边环境是一个人流量和消费能力相对较高的区域。开一家水果捞店或其他类型的小吃店，是一个相对不错的选择，并且在这个区域内经营可能会带来成功的商业前景。以下是一些可能需要考虑的因素：

1、相关证照：在设立一个水果捞店时，需要办理相关的食品安全许可和营业执照等证照。

2、竞争对手：在附近是否有其他的水果捞店或类似店铺。要分析这些竞争对手所提供的餐品、定价策略以及其他优劣势，以区分你的商业模式，更好地吸引顾客。

3、收租成本：水果捞店需要一个合适的店铺。开店时需要考虑房租和装修费用，以及租赁合同的持续时间，与业主协商一个合理的租金与租约期限。

4、确定目标受众：音乐学院附近的人口具有某些共同特征，如年龄、性别，甚至如音乐喜好等。因此需要识别对你的business有利的目标受众

5、营销策略：需要开发一个全面的营销计划以促进店铺门口的客流量，考虑可以联合当地的音乐学术机构或某些音乐演出进行合作宣传等。市场竞争激烈，所以需要吸引和保持客户忠诚度。最后，开设一家餐饮店可能需要大量的时间、精力和成本。所以，在进行之前，需要进行充分的市场研究和审核，确保有完整、现实的计划，并确保有足够的金融支持。